Spritzwasser Wasser in den Ofen? Wie würde, dass der Dampf in die choux? Sind Sie versuchen zu sagen, dass die zwei verschiedenen Schreibweisen unterschiedliche Bedeutungen haben? Öl ist zähflüssig, nicht verdampfen und aushärten in einem Lack. Es Klang, Japanisch waterstones, sind weich und großporiger; genau die Art von Sache, die ein Metall Pulver geladen halb trocknendes öl einweichen in, polymerisieren und zu ruinieren. Ich benutze Diamant Platten selbst, Sie sind nicht so teuer mehr. Nitpick: Kosher Salz ist nicht stärker als Kochsalz, es ist nur die größeren Kristalle. In vielen Fällen werden die Kristalle sind hohl, die kann bedeuten, dass Sie brauchen *mehr* als Sie normalerweise würde, wenn Sie die Messung von Volumen und auflösen, aber weniger als würden Sie, wenn Sie die Messung von Gewicht, aber verwenden Sie es für eine Kruste oder reiben (D. H. etwas Oberfläche-Bereich-abhängig).

Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Mehl gelagert, dieser Weg ist sicher. Offensichtlich, wenn es irgendwelche offensichtlichen Probleme mit der Mehl - off Farben, Geschmack oder Texturen, oder Hinweise auf schlechte Lagerung, erlaubt das Mehl zu tauen und refreeze, oder durchgesickerten Feuchtigkeit in der es genug für die Qualität betrifft - würden Sie wollen, um sicher zu sein und es zu verwerfen, aber es sollte angemessen sein, um zu erwarten, dass das Mehl noch sicher sein, wenn es ordnungsgemäß gelagert.

Mehl hat eine Haltbarkeit von 5-10 Jahren , wenn gut gelagert. Auf top von, dass, einfrieren von in der Regel verdoppelt die Lagerfähigkeit der Körner - und das verdoppelt die Zeit ist am besten, vor der Zeit, kann das Mehl noch zugemutet werden sicher nach dieser Zeit nur mit reduzierter Qualität oder Ernährung. Die Lagerung von Lebensmitteln in der Tiefkühltruhe, wenn immer konsequent bei der Temperatur und gut verpackt gegen Feuchtigkeit, ist Häufig über den Verlust von Qualität ist, als dass Sicherheit in jedem Fall.

Also, wenn der Speicher war eine kompromisslose, Mehl in den Gefrierschrank gelagert werden sollte, am besten vor 10-20 Jahren. Für wie lange nach, dass Ihr Mehl kann essbar sein für, naja, hardtack wurde bekannt, die letzten fünfzig oder hundert Jahren, und immer noch Arbeit für Rationen, ohne zu töten oder verhungern die Esser - ich würde wahrscheinlich moderne Gefriergeräte für Lebensmittel bestimmt, die Erhaltung sind mindestens so effizient wie das Backen das Mehl in trockene feuchtigkeitsarme Kuchen (das ist wirklich alles, was hardtack ist). Das mag erklären, warum Mehl wird gesagt die Letzte auf unbestimmte Zeit , wenn Sie richtig gespeichert und in der Gefriertruhe.

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