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Was sind die Unterschiede zwischen den Braun/Goldenen Sesam und schwarzen?

Ungeschälten Sesam-Samen können entweder hellbraun (golden) oder schwarz. Anderes als Ihre Farbe, gibt es noch andere Unterschiede sind, Ihre zwischen diesen beiden Sorten? Warum könnten Sie wählen Sie eine Art über die andere (wieder, ich kümmert sich nur um Gründe, die nicht in Bezug auf Farbe oder ästhetik eines Gerichtes). ...
28.04.2018, 15:19:30
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Halten pizza Kruste aus immer matschig aus frischen Tomaten

Immer wenn ich eine pizza mit frischen Tomaten drauf, den Saft aus den Tomaten stellt sich die Kruste zu Brei. Ich glaube, ich muss etwas falsch machen - brauche ich vor-Kochen Sie die Tomaten, um loszuwerden überschüssige Saft? Oder vielleicht vor-Kochen Sie die Kruste statt? Gibt es eine Möglichkeit, um pizza aus immer matschig, wenn Sie mit frischen Tomaten, oder ist das nur ein problem bei der Verwendung von frischen Tomaten als Belag auf pizza, und es gibt keine Möglichkeit, es zu verhinder ...
12.08.2018, 21:50:44
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Wie koche ich rote Beete

Ich habe gerade zog ein paar rote Beete aus meinem Garten. Ich habe noch nie gekocht rote bete, bevor so würde gerne ein paar Vorschläge. ...
01.02.2010, 22:25:02
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Identifizieren eine seltsame Wurzel-Gemüse

Der andere Tag wagte ich in einem Lebensmittelgeschäft, dass verkauft eine Menge von Wurzel-Gemüse, die ich zuvor noch nie gesehen haben. Eines der Gemüse war eine große Runde Sache, und wenn ich nahm es, Grau "Rauch" kam aus ihm heraus, wie einer jener Pilze, die Sie trat auf wie ein Kind. Keines der Gemüse wurden beschriftet, so dass ich weiß nicht seinen Namen. Weiß jemand, ob so ein Ding vorhanden ist, und was tut man mit ihm? ...
26.03.2012, 04:44:40
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Ist es möglich, Vegetarische "prawn" toast?

Als Vegetarier seit über 15 Jahren die einzige Nahrung, die ich weiterhin verpassen Garnelen-toast. Weiß jemand, ob es möglich wäre, eine Vegetarische version und welche alternativen für Garnelen eingesetzt werden könnte? ...
26.08.2013, 19:37:31
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Sardinen ohne die fiesen Atem?

Ich habe vor kurzem versucht, mehr zu tun, mit kleinen Dosen Fisch. Trotz der Stigmatisierung, Sie sind Billig und gesund und nicht ausgelastet-was ist nicht zu lieben? Mehr als 3 Stunden später, war ich beschämt feststellen, dass ich war noch rülpsen bis ein loser Fisch riechen. Klar, dies war nicht rund um die Mundhygiene, sondern die Chemie der Fisch in meinem Bauch. Es genügt zu sagen, ich würde nicht sagen wollen, jemand anderes aber diese. Gibt es irgendwelche Möglichkeiten, um etwas neutralisieren die Mundgeruch mit Kochen, Technik oder ...
12.09.2014, 20:34:25
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Wie laden gekauft Brot so weich?

Mögliche Duplikate: Wie funktioniert gewerblichen Vollkornbrot frisch bleiben so lange? Weiß jemand was das speichern von Brot das Geheimnis ist, dass bestimmte Brote super weich für mehr als einen Tag? Ist es in der Regel einige Konservierungsmittel, die Sie normalerweise würde nicht selbst hinzufügen? Wann immer ich versuche, ein Laib Brot, am besten ist es, direkt aus dem Ofen. Am nächsten Tag, es schmeckt nicht so toll, wenn ich toast es. Ich bin auf der Suche nach den weltweit am weichsten belastbar Brot zu halten. Danke. :-) ...
07.10.2010, 18:41:53
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Einweichen stärken, die in Wasser besser braten

Ich werde einige Süßkartoffel-Pommes, die hier in Kürze und ich bin mit einer Technik, die ich im Fernsehen gesehen habe. Ich Schneide meine süßen Kartoffeln in Pommes Frites-und ich habe lassen Sie Sie in Wasser einweichen. Meine Absicht ist, dass einige der Stärke löst sich in das Wasser und helfen, die Pommes knackig besser. Hat jemand dies versucht? ...
22.12.2016, 02:11:32
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Braun Blob in natürlichem Ahorn-Sirup?

War ich ausgießen meinen natürlichen Ahornsirup heute und fand gallertartige dunkelbraun blob in es. Dieser Sirup wurde im Kühlschrank gelagert, in einer großen Kunststoff-Flasche. Es ist nicht vorbei-Datum auf der Flasche. Einmal zog ich diese blob heraus, es würde nicht Spülen bis hin zu meinem Waschbecken Sieb sehr gut. Was ist das blob und ist mein Sirup noch gut? ...
16.02.2016, 13:23:46
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Was Lochgröße lieber in die Brot-aus was für Gründen?

Ich habe erlebt, dass jemand fragt , wie man große Löcher im Brot? und dann hat jemand anderes Fragen , wie man kleine Löcher in das Brot? Warum sollte jemand wie groß die Löcher und die andere person kleine Löcher? Frage: Ist es alles über das Aussehen? Große Löcher sehen schicker als die kleineren ODER die Größe der Löcher, die Auswirkungen der Geschmack und die textur von den Broten? ...
13.11.2010, 11:33:43
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Was bestimmt die "Salzigkeit" von Salz?

Gekauft habe ich mir zwei Marken von Salz, die sind völlig unterschiedlich in Bezug auf die 'salt' - Konzentration(nicht sicher, ob dies die korrekte Terminologie). Ich erkannte dies, denn ich brauchte drei oder vier mal mehr Kaffeelöffel einer Marke, um die Salzigkeit des anderen bei der Herstellung der gleichen Rezeptur. Chemisch gesehen, was machten den Unterschied? Welches ist besser zum Kochen? Wenn ich mich Recht erinnere, von der Chemie-Klassen, Salze Kristall-Strukturen eingebettet, mit Wasser-Molekülen, könnte die Kon ...
16.08.2014, 01:50:37
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Welche Art von Zwiebeln, die für dal?

Ich mache dal zum ersten mal und habe alle Zutaten unter, aber ich kann mich nicht entscheiden ob weiß, gelb (vidalia), oder rote Zwiebeln. Ich habe alle drei auf Lager. Hier sind die anderen Zutaten: 1/4 Tasse ghee 1 1/2 Tassen gewürfelte Zwiebeln 2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch 2 jalapeno-Paprika, entkernt, entkernt und gehackt 1 Esslöffel Kreuzkümmel Samen 2 Tassen orange Linsen 2 Esslöffel Ingwer-Pulver 2 El Garam-Masala-Pulver 1 Esslöffel Salz 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Zucker 1 Lorb ...
04.11.2018, 13:06:32
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Wie zu Kochen Huhn Beine gleichmäßig?

Ich habe einen Blick auf viele Rezepte für Joghurt und Gewürzen basiert marinierte Hähnchenkeulen. Sie sind fast alle ähnlich, mit kleinen Schwankungen. Ich Haut, Schlitz und marinieren Sie das Huhn über Nacht ein und Kochen Sie es in einem fan-Zwangs Backofen bei 180 Grad und drehen und Heften mit der marinade alle 15-20 Minuten. Das problem, das ich bin vor ist, dass das Huhn ein Bein mehr als eine Stunde dauern, um zu Kochen und selbst dann gibt es etwas auf der Innenseite, die sieht ungekocht. Wenn ich koche es nicht mehr, die Außenseite ist sehr trocke ...
16.08.2010, 15:01:40
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Wie zu Kochen für Diabetiker, ohne dass die anderen Gäste leiden

Ich bin auf der Suche nach host ein großes Abendessen und es machen will -, Diabetiker-freundlich wie möglich. Ich bin auch auf der Suche nach nicht, die spezielle Diabetiker-freundliche Gerichte, die nur 1 person bekommt. Ich möchte, um Mahlzeiten, die jeder haben kann. Ich bin mir bewusst, dass ich brauche, um den Zucker in den Schrank und versuchen, reduzieren Sie die stärkehaltige Nahrungsmittel, die ich auf ein minimum zu reduzieren, aber es sind andere Inhaltsstoffe zu vermeiden? Das heißt, ich bin speziell in der Notwen ...
23.07.2014, 14:16:42
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Tut gelösten Zucker wirklich helfen zu extrahieren Frucht-Aromen?

Ein paar mal habe ich über die online-Beratung, dass, wenn einweich/Infusion Früchte in Flüssigkeit extrahieren der Aromen, es hilft, den Zucker in die Lösung. Als ein Beispiel dieser sloe gin Wikipedia-Seite Staaten "ausreichend Zucker benötigt wird, während die Steinfrüchte besteht steil, um die vollständige Extraktion von Aroma". Einige Kommentatoren erwähnen, dass dies ist offensichtlich, denn wenn Sie den Zucker auf die Erdbeeren, die Sie Zerkleinern und zu dickflüssig ist. Nun scheint es mir eine sehr große Annahme, dass, wenn Zucker-Kristalle ziehen ...
30.01.2014, 04:30:14
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Kann Gewürz gegessen werden, ohne gekocht?

Ich benutze das steak-Gewürz zum Kochen steak (Saison auf steak, bevor Sie Kochen) Ich Liebe die Gewürze so sehr, dass sogar nach voll gekocht, ich habe noch eine Menge zu das steak, ist es okay? Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen? ...
12.09.2015, 13:58:31
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Wie kann ich die verringern die Salzigkeit in Schweinefleisch Frikadellen?

Wenn ich köcheln lassen, salzig Schweinefleisch Frikadellen in eine natriumarme Tomatensaft oder sauce würde die Senkung der Salzigkeit in der Frikadelle? ...
12.06.2016, 06:07:28
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Was bedeutet es für ein Mehl, um "stark" oder "verstärkt"?

Bei der Beschreibung von Mehl, manchmal sehe ich Leute vergleichen Mehle und sagen, dass man stark oder stärker als eine andere. Ich sehe auch Mehle, die behaupten werden verstärkt, wie die Antimo Caputo 00 Rinforzato, wo Rinforzato = Verstärkt. Ich hatte meine eigene Vorstellung davon, was es bedeutete, zu denken, es hatte etwas zu tun mit einem höheren glutengehalt, aber jetzt bin ich mir nicht sicher, ob das richtig ist. ...
25.07.2018, 19:46:41
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Kann durian verwendet werden, als cocktail-Zutat?

Ich sah, dass eine lokale asiatischen Supermarkt verkauft durian, so dass ich hob einen auf, und dachte, dass ein alkoholisches Getränk für Weihnachten wäre eine gute Idee, aber was für eine Getränke könnte ich machen? Es scheint schwierig zu sein, um Rezepte zu finden. Zum Beispiel die Suche nach "durian cocktail-Rezepte" hat ein paar Rezepte, aber die meisten Ergebnisse sind nicht wirklich cocktails. Es gibt sogar ein paar Ergebnisse sprechen darüber, ob es sicher selbst mischen mit Alkohol. Also, gibt es irgendwelche cocktails, die Verwendung von ...
26.12.2017, 21:24:05
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Nuke TV Abendessen und dann renuke es 3 Stunden später?

Ich Sie füttern muss 10 Leute ein Hungriger Mann TV Abendessen jeden (bitte nicht Fragen warum-es ist eine zu lange Geschichte) und ich habe nur 1 Mikrowelle. Ich brauche jeden Essen so ziemlich zur gleichen Zeit, aber dies ist nicht möglich, da es dauert 8 Minuten für jedes TV-Dinner zu erwärmen. So, meine Lösung ist, verbringen 80 Minuten Heizung alle die gefrorene Mahlzeiten, und lassen es für drei bis vier Stunden, bis die essenszeit kommt. Meine Frage ist: Wäre das Aufwärmen einer bereits erhit ...
26.02.2010, 01:52:43
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Balsamico-Essig-Reduktion

Der Balsamico-Essig Reduktion, dass ich vor ein paar Monaten verfestigt hat. Es wurde gekühlt. Kann ich Wärme es zu verflüssigen, und immer noch benutzen? ...
10.01.2014, 06:15:56
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Kann ich die noch Essen, meine Sprossen, die ich Links haltbar?

Ich habe ein Lebensmittelgeschäft-Tasche in meinem Kofferraum, und es nicht realisieren, bis 24 Stunden später. Ich hatte Sojasprossen in die Tasche, und er sagt zu halten gekühlt. Sind Sie sicher, um zu Essen? Ich bin nicht sicher, was passiert, bean sprouts, wenn Links haltbar. ...
22.12.2016, 22:31:06
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Stoppen sous vide zu fahren, zu verwandten, dann Neustart

Ich möchte sous vide einige rippen bei ~152 ° C für etwa 18 Stunden für den Vatertag. Leider sollen wir fahren zu meinem Vater, der morgen vor dem Abendessen, um Ihnen zu dienen. Ich kann nicht dahin gehen, heute Abend, damit ich es starten will heute Abend meine Wohnung, dann fahren Sie dort vor dem servieren. Das Laufwerk etwa eine Stunde lang. Wir waren zu setzen, die die rippen in eine isolierte Tasche für die Festplatte. Sie werden gekocht für etwa 16 Stunden auf 152, dann eine Stunde, dann ...
11.08.2012, 15:56:53
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Reinigung dunkler Stein Küche Arbeitsplatten

Ich lebte in zwei Küchen, wo die Arbeitsplatte war ein dunkler Stein material. In einem Fall, es wurde aus schwarzem Granit mit Kupfer Flecken und in meiner aktuellen Küche, es ist solide dunkel Braun Quarz-Komposit. In beiden Orten habe ich festgestellt, dass Sie einfach wischen Sie die Arbeitsplatte mit einem feuchten Schwamm oder Lappen lässt es streifig und unansehnlich. Gibt es dafür eine Lösung? ...
08.05.2011, 22:42:16
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Molke aus Joghurt zu Milch gerinnt

Ich weiß, dass die Zugabe von Säure zu Milch gekocht wird, wird die Ausbeute curdles, die einen belasten können und zu speichern, wie Käse. Ist es möglich, die Molke aus meiner hausgemachten Joghurt (jetzt im griechischen Stil Joghurt), aber anstatt zu Kochen, alles in einen Topf, ich lasse es sit, in proofing-temp für ein paar Stunden? Bekomme ich das gleiche Ergebnis, während die Erhaltung der Kulturen? Die Milch für den Joghurt war nicht gekocht. Der Joghurt wurde in der Folge gespannt über Kaffee-Filter. Also ich habe so viel Molke wie möglich. ...
01.10.2014, 03:48:06