Reinigung dunkler Stein Küche Arbeitsplatten

Ich lebte in zwei Küchen, wo die Arbeitsplatte war ein dunkler Stein material. In einem Fall, es wurde aus schwarzem Granit mit Kupfer Flecken und in meiner aktuellen Küche, es ist solide dunkel Braun Quarz-Komposit. In beiden Orten habe ich festgestellt, dass Sie einfach wischen Sie die Arbeitsplatte mit einem feuchten Schwamm oder Lappen lässt es streifig und unansehnlich. Gibt es dafür eine Lösung?

+559
Alice Nowakowski 08.05.2011, 22:42:16
18 Antworten

Ich habe auf der Suche nach einem guten Kaffee Likör Rezept. In einigen Orten, die Sie hinzufügen von Zucker und Wasser, bevor Sie Sie lagern Sie den Likör für ein paar Tage oder Wochen, andere sagen, fügen Sie den Zucker und Wasser nach dem es.

'Vor' diejenigen, die instant-Kaffee, die ich denke, es ist nicht in der 'ursprünglichen' (altes) Rezept.

Hat das hinzufügen von Zucker vor oder nach der machen einen Unterschied im Ergebnis? Die Liköre, die ich gekauft haben, haben in der Regel dicker wie die Zeit vergeht.

+882
Hwarang 03 февр. '09 в 4:24

Erhöhen Sie den Säuregrad und reduzieren den Wasser.

Knoblauch ist Antimykotika. Rosmarin und andere Kräuter sind Konservierungsstoffe.

Einige Mikroorganismen sind freundlich: Forschung kim chee, miso, sauerkraut und Sauerteigbrot.

+854
ellisbben 26.05.2016, 23:20:55

Ich bezweifle, dass Sie könnte dies sogar für verschiedene Marken von hot-chilli-Pulver (zum Beispiel). Niemals Geist versucht zu kommen mit einer Entsprechung zwischen den Dingen, die nicht äquivalent. Frische Chilis sind noch mehr Variablen. Starke Aromen wie Kräuter und Gewürze interagieren mit den anderen Aromen in einer Schale, so etwas finden Sie äquivalente in ein Gericht nicht sein Recht in einem anderen. Beispiel: Kreuzkümmel kann überwältigen, ein mildes curry, wenn Sie nicht vorsichtig sind, aber einen großen Stapel meiner langsam gekochtes Chili konnte, Griff eine riesige Menge, während zu viel Zimt in entweder wäre das nicht schmeckt, und das curry könnte ein anständiges bisschen Ingwer, während das chilli würde aufhören, nach Geschmack Chili.

Ingwer, Senf und chilli sind alle scharfen Gewürzen, aber der Unterschied ist, dass einer von der Art, nicht nur Grad. Sie sogar die Hitze fühlen, die in verschiedenen Orten (Chili mehr im Hals, der Senf in die Nase). Weitere, eine person, die Wahrnehmung der verschiedenen Arten von Hitze werden Sie sehr unterschiedlich zu anderen ist, - ich könnte sagen, dass eine Stichprobe von Senf ist heißer als ein Beispiel von chilli-sauce. Man könnte sagen, das Gegenteil, und wir könnten beide Recht haben.

Die Lösung, zu einem großen Teil, ist der test, wenn er eine unbekannte Platte oder mit unbekannten Zutaten. Die Annahme eine gewisse Variabilität ist auch notwendig. Die meisten Kräuter und viele Gewürze angepasst werden kann, gegen Ende der Garzeit, die manchmal durch die Verwendung einer anderen form. Natürlich müssen Sie eine Ungefähre Vorstellung davon, wie viel, mit zu beginnen, aber Sie nicht bekommen, dass durch den Austausch eine gewisse Menge von Thymian mit basilikum.

+761
NRavi Garud 18.04.2017, 02:23:12

Haben Sie versucht, rösten Sie das Gemüse? Zum Beispiel von Ihrem Oktober-Korb, schneiden Sie die Rüben, Karotten und squash und dann braten bei 400F bis Sie weich sind. Nestle in einigen bone-in chicken breasts, braten Sie ein Schweinefilet in den Ofen zusammen mit dem Gemüse, oder ein anderes protein Ihrer Wahl.

Man könnte auch Sachen die Paprika mit Hackfleisch oder Lamm zusammen mit geröstetem Knoblauch, Petersilie, Grünkohl, gewürfelte Tomaten, etc. Dann braten Sie die Paprika für 10-15 Minuten in den Backofen.

Ich bin mir nicht sicher, zählen diese als Strategien, aber ich hoffe, das hilft.

+694
Ozkan 16.05.2019, 07:05:15

Heute Abend der Hauptgang: Red Baron ' s Chicken Alfredo.

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Das problem ist, dass es ein wenig fad, so versuche ich herauszufinden, was die besten Zutaten gibt es mehr Würze, oder zumindest ein komplizierter Geschmack. Ich bin schon werfen eine Menge von Salz und Pfeffer drin, was kann man verwenden?

+683
gutkino 11.01.2018, 12:30:56

Ich mochte es auch, zu Hause zu Kochen und dachte, es wäre eine gute Idee zu versuchen, es Professionell zu, und hier ist, was ich gelernt habe:

Der beste Weg zu lernen, zu Kochen Professionell ist, indem Sie eine entry-level-job. Dies ist, was ich getan habe. Die Menschen, die Sie mieten ohne Erfahrung, wenn Sie scheinen, bescheiden, zuverlässig und bereit zu lernen. Kommen Sie in übermütig oder erwarten eine Menge richtig in der Tür, und Sie werden ausgeschlossen. Bewerben Sie sich für eine Kette/fast-food-braten, Kochen, oder in feinen Restaurants, ein prep Koch oder Geschirrspüler. Kulinarische Schule können helfen, diese Fahrt, aber Sie werden bezahlen der Studiengebühren zu lernen, einen job, der beginnt ein wenig über dem Mindestlohn. In meinen Augen ist das eine wirklich craptastic Angebot, obwohl die Schulen stellen sich wie Banditen.

Sobald Sie Ihre erste Arbeitsstelle bekommen, selbst wenn Sie das getan haben culinary school, werden Sie nutzlos für ein paar Monate. Hausmannskost, betont Kreativität, aber professionelle Kochen dreht sich alles um Geschwindigkeit, Effizienz und Konsistenz. Betrachten Sie es als assembly-line Kochen. Restaurants sind in der definition von "Harte Schule des Lebens." Vorbereitet werden für die Belästigung, und immer Kummer von der anderen Mitarbeiter. Erhalten Sie Ihren Hintern getreten, für eine Weile, und dann langsam beginnen, sich nützlich. Aber wenn man einmal den Dreh raus, es kann eine unglaubliche rush!

Wenn du bist ein schneller Lerner und kann mit der Umwelt, es ist möglich, beginnen wie eine Spülmaschine und am Ende besitzen Sie Ihre eigenen restaurant. Es ist auch sehr möglich, um am Ende ein einzelnes, vernarbt Alkoholiker mit einem leeren Bankkonto. Wenn dies schon beschreibt Sie gut, dann wirst du fit in just fine. Wie gut Sie tun, ist völlig bis zu Ihnen und Ihren Fähigkeiten.

Die Branche Beratung für wer sagt, dass Sie wollen, ein chef zu werden, ist "Tu es nicht!" Lies Küche Vertraulich. Jetzt Stell dir vor du bist verantwortlich für die Verwaltung , die den Wahnsinn von Drogen und Chaos, arbeiten 60 Stunden in der Woche für einen Lohn, der kaum berührt Mittelschicht! Immer noch gut klingt?

Es gibt 5 verschiedene skill-sets, die Sie brauchen, um es zu Chefkoch:

  1. Linie Kochkünste. Sie müssen in der Lage sein, Ihre Zeit zu verwalten, um zu Kochen schnell und zuverlässig, mit jedem Gericht, drehen Sie das gleiche. Kulinarische Schule kann helfen, ein wenig mit diesem, aber die Erfahrung ist der wahre Lehrer.
  2. Stress-management und ruhig. Wenn Sie nicht der Typ zu cool bleiben in einer Krise, Sie werde es nie schaffen. Professionelles Kochen ist eine der am stärksten belastenden Arbeitsplätze gibt; Sie haben Nächte, in denen die Schüssel-Maschine bricht und ein Koch aus geht, alle vor einem anstrengenden Wochenende. In diesen Situationen, es ist bis zu Ihnen, um herauszufinden, was zu tun ist.
  3. Management. Sie müssen in der Lage sein verdienen den Respekt von einem team von Köchen, von denen viele "schwierige Persönlichkeit-Typen", angefangen von Primadonnen zu faul Arschlöcher zu gehärteten Schwerverbrecher. Der einzige Weg dies zu erlernen, ist die Erfahrung.
  4. Business-Sinn. Das restaurant-Industrie ist ein anspruchsvolles Geschäft, am besten mit hohen Ausfallquoten und schlanke Gewinnmargen. Sie müssen in der Lage sein zu schneiden Angebote mit Lieferanten, herauszufinden, wie zur Förderung Ihrer Errichtung und das Geschäft aufzubauen und zu verwalten Aufwendungen.
  5. Kreatives Kochen. Sie müssen in der Lage zu kommen mit köstlichen specials zu verwenden, bis die 20 Pfund Kürbis bekam Sie für einen zu stehlen, oder etwas besonderes für ein dessert gesorgt.

Kaufen ein restaurant ohne Essen-service-Erfahrung ist ein phänomenaler Weg, um loszuwerden, das überschüssige Geld. Überschüssiges Geld, wie in alles, was Sie haben. Auf der anderen Seite, von unten beginnend, ist ein guter Weg, um zu sehen, wie Sie tun würde. Ein restaurant eröffnen, als chef/Eigentümer Sie wollen ein minimum von management & business Erfahrung plus 3 Jahre in mehreren restaurant-Küchen. Das ist das minimum, wenn Sie ' re sehr talentiert und getrieben. Ehrlich gesagt, 5-10 Jahre Erfahrung, ist eine vernünftige Erwartung. Wenn Sie versuchen, es zu tun, ohne die Erfahrung... gut, neue restaurants haben eine Ausfallrate von über 60%. Sogar in restaurants mit dem erfahrenen management und ein solides Geschäftsmodell zum scheitern verurteilt ist.

Ich will nicht zu zerquetschen, Ihre Hoffnungen und Träume, aber dies ist etwas, das Sie wirklich nicht wollen, in zu springen, ohne zu versuchen, es auf einem niedrigeren Niveau. Die Food Network macht einen chef, der job scheint glamourös, aber was Sie tun, ist genau das Gegenteil.

+621
Patricia Caddy 16.08.2017, 18:24:10

Ich helfe und älterer Freund, der mich gebeten hat, zu vor-bereiten Sie einige Gemüse für Sie. Auf diese Weise werden Sie in der Lage sein, zu Kochen, für sich selbst, später.

Ich würde gerne wissen, der beste Weg, um vorbereitete Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl und Kartoffeln , die nicht gekocht werden für 3-5 Tage.

Danke.

+601
Kevin Ainsley 13.08.2016, 07:07:13

Ich habe einen 40 Pfund der Türkei. Ich will, zu Kochen es auf dem Herd. Wo bekomme ich ein Tablett groß genug, um es zu halten. Diejenigen, die in walmart, sind nicht groß genug.

+560
WestedCrean 24.12.2018, 00:11:41

Bald werde ich eine portion Knoblauchbrot, aber ich möchte etwas ergänzen zu den Knoblauch-butter, um es dunkler zu machen (Grau oder schwarz). Es sollte Aussehen führen.

Bisher habe ich zwei Ideen: - hinzufügen von dunklen Oliven - hinzufügen Kaviar

Ich weiß nicht, wie die Idee der Oliven wegen, es wird serviert mit Jakobsmuscheln in Käse-sauce und einige Pilze. Ich glaube nicht, dass der Geschmack der Oliven passen gut. Die Idee der Zugabe Kaviar ist besser, aber teuer, oder andere schwarze Fisch Eier sind nicht leicht verfügbar hier.

+541
Shuo 16.06.2013, 10:56:59

Kann mich nicht erinnern, Woher ich es hab; 32 Unzen-container, 1 Teelöffel Vanille etwas weniger als ein 1/4 Teelöffel Zimt 3 Esslöffel Puderzucker

Viel Glück,

Ron

+539
Jonathan Robinson 30.03.2018, 07:05:34

In einer heißen Pfanne, das öl Tropfen springen aus drei Gründen in der Regel:

  1. Wenn Sie öl hinzufügen, um eine heiße Pfanne, die nicht vollständig trocken noch (ich.e etwas Wasser vorhanden in der Pfanne). Dieser Rückstand Wasser zu Kochen beginnt, verwandeln sich in Dampf und splatter-öl.
  2. Wenn Sie hinzufügen, nass - Nahrung, um das heiße öl. Das Wasser verwandelt sich in Dampf und Spritzer öl. Lösung: sicherstellen, dass das Essen ziemlich trocken, bevor Sie in öl. E. g. trocknen von Gemüse mit einem Papiertuch.
  3. Wenn Sie drehen sich Nahrung. Lösung: als @Wayfaring Stranger sagte, kippen, Essen in Richtung zu dem gegenüberliegenden Ende, nicht gegen Sie.

Eine andere Sache könnte sein, dass Sie mit einer sehr flachen ummauerten Pfanne, aber meist spritzt öl wird durch Wasser vorhanden ist.

+332
Ayas 01.08.2019, 08:13:45

Hat deine Mikrowelle eine defrost-option?

Ich friere Hackfleisch in den Schacht, es ist gekauft. Auftauen, Entferne ich es aus der Verpackung, legen Sie es auf einem Mikrowelle-sicheren Teller und legen Sie es auf den "defrost" - option für die entsprechende Gewicht.

Wenn der Mikrowelle Auftauen Zyklus beendet habe ich dann mit einem großen scharfen Messer schneiden Sie den block in Viertel, so drehen Sie die Ecken der Quartiere wurden in der Mitte des Blocks sind nun an den Außenkanten der Platte, dann setzen Sie es durch die Abtauung wieder.

+326
andrewdal 22.05.2012, 01:07:43

Ich habe noch nicht geschaut aber es ist wohl nicht einer vernetzten Fleisch Skala. Die meisten Geräte, wie das angeschlossen ist, um einen günstigen computer, der packetize die Daten kommen aus der seriellen Verbindung. Wenn Sie einen alten pentium computer, den Sie nur noch nicht weggeworfen, aber Sie könnte wahrscheinlich Rollen Sie Ihre eigenen Linux-system und schreiben Sie ein Programm in ASM oder C, um nur transport input von der seriellen Schnittstelle und legen Sie es auf der lan entweder über SNMP oder SMTP-oder andere messaging-Mechanismus, oder sogar legen Sie es auf einem bereitgestellten Laufwerk freigeben.

ABER diese Frage ist wohl besser geeignet für eine der tech Foren wie Elektrotechnik g -, Unix -, oder Programmierung.

+279
camilohe 20.08.2011, 22:19:28

Ich habe das Spiel mit meinem Edelstahl-Pfanne stoppen kleben auf mein Essen. Ich fand, dass das würzen mit öl, nur um zu Rauchen, arbeitet ein bisschen, aber funktioniert das nicht auch beim braten Eier bei hohen temepratures (um eine gute Kruste mit eine laufende Eigelb).

Jedoch, eine Sache, die seit Jahren mit großem Erfolg in den braten ein ei mit sehr wenig kleben ist um ein ei zu braten vorher in der gleichen cooking-session (auch wenn das erste ei sticks komplett). Ich verstehe wirklich nicht, warum dies geschieht. Ich glaube nicht, dass das zweite ei kocht bei niedrigeren Temperaturen, da lasse ich die Pfanne zu erhitzen nachdem ich mein erstes ei und ich kann auch sagen, durch die Art und Weise reagiert, wenn zuvor das öl.

Meine beste Vermutung war, dass der kalte erste ei bewirkt, dass die offenen Poren der heißen Pfanne schließen und erfassen das öl in der Pfanne, und dass dies Handlung ist zu langsam, um das erste ei nicht kleben. Ich habe versucht, zu replizieren, indem Sie das öl im Gefrierfach 20 Minuten vor dem Kochen und gießt einige, bevor die Pfanne erhitzt und dann nach es war heiß, zu simulieren, die ersten kalten Eier, aber die Eier, stick stecken, und die nächsten Eier immer noch nicht. Bitte helfen Sie mir, herauszufinden, diesen Mechanismus so, dass ich verwenden kann es richtig, ohne meine Eier kleben an alle.

+184
Rosso 22.11.2019, 02:42:11

Erstens, ich Stimme mit den anderen, dass es keinen Schaden an Plastik-Taschen für sous vide. Ich habe gelesen, eine Erklärung durch den Hersteller, die Marke Ziploc Taschen nicht, alles loszulassen, unten 76°C. Wenn Sie denken, wie viel ein Rechtsstreit Kosten könnte Sie, wenn die Informationen als falsch herausstellen, ich vertraue darauf, dass Sie die Wahrheit sagen. Bei anderen Marken, müssen Sie möglicherweise einige der Forschung zu sicheren Temperaturen.

Wenn Sie immer noch nicht überzeugt, Ihre Wahl des Materials ist sehr begrenzt. Sie sagen, es muss luftdicht und wasserdicht; ich will hinzufügen, dass es muss biegsam sein, so dass er einen unregelmäßigen steak-Form perfekt, ohne dass Luft-Taschen, und es muss irgendwie in der Lage sein, erstellen ein Siegel. Außerdem muss es nicht loslassen keine schädlichen Chemikalien von selbst.

Über die einzige Sache, erfüllt alle Kriterien, wäre ein Wachs mit einem hohen Schmelzpunkt, wie carnauba-Wachs. Sie malen könnte das steak mit dem geschmolzenen Wachs, oder, wahrscheinlich besser, Sie könnte tränken Sie ein Stück Gaze in das geschmolzene Wachs und wickeln Sie das steak in es, auspressen alle Luftblasen. Dann abkühlen lassen und vor dem Kochen. Die Kehrseite der Medaille: nicht nur ist der food grade Wachs schwer zu Quelle, für private Personen, es kann auch am Ende kostet ziemlich viel.

Eine andere Möglichkeit wäre Silikon, wie die für Backformen. Im Gegensatz zu Plastik, Nahrungsmittelgrad-Silikon-enthält keine Chemikalien, die austreten könnte - die medizinischen Bereich verwendet die gleichen Sachen für prostethics und Implantaten; es ist sicher, um es in Ihrem Körper, so ist es auf jeden Fall sicher zu Kochen Sie Ihr Essen. Das problem ist, dass Sie brauchen eine verschließbare Tasche aus Silikon, und ich weiß nicht, ob irgendjemand fertigt diese Taschen.

Sie überlegen sehr dicht wickeln Sie das Fleisch in einem Netz (nicht unbedingt eine Fruchtwasser caul, ein peritoneum sollten gut tun) und binden es, aber ich weiß nicht, wo Sie bekommen können cauls. Vielleicht können Sie bitten, ein Metzger. Auch, wird es sich wahrscheinlich nicht 100% dicht (aber noch genug, um die leckeren Säfte im steak, wo Sie hingehören, anstatt Sie fließen in die Wasser).

Wenn Sie bereit sind, sich zu entspannen, Ihre Regeln ein bisschen, lösen können Sie das problem viel einfacher. Ich denke, Sie werden Zustimmen, dass, was auch immer hypothetische Substanz könnte Leck aus einer Plastiktüte, es kann nicht weit Reisen, durch ein solides medium. So ein steak eingewickelt in etwas schützende und dann in einem verschlossenen Kunststoffbeutel sollten sicher sein, Sie einfach zu verwerfen sowohl die Plastiktüte und die vermutlich kontaminierten schützende Substanz. Ja, es ist möglich, dass Fleisch Säfte, die kommen in Kontakt mit der Plastiktüte landen auf dem steak, aber die mögliche Kontamination sollte Hunderte Male weniger, als wenn ein direkter Kontakt ist erlaubt, zwischen den Kunststoff und das Fleisch.

Wenn Sie Leben können mit dieser option die üblichen Isolatoren verwendet in der Küche tun sollte. Sie sind Pflanzen-Blätter - würde ich verwenden, Weinblätter, aber Sie können praktisch alles, was groß genug ist - und Schläger, wie tempura Teig (Panade Blätter eine unregelmäßig geformte Oberfläche, so dass ich nicht betrachten es hier, Sie werden am Ende mit vielen Miniatur-air-pockets). Wenn Sie einen Teig, wollen Sie zuerst legen Sie es in einer Pfanne mit sehr heißem öl, nur halten Sie ihn dort lange genug, um den Teig, aber nicht genug, um Sie warm, das Fleisch auf der Innenseite über die sous-vide Temperatur. Diese beiden Optionen nicht nicht sich auf Ihre eigene Funktion, wie Sie nicht erstellen Sie eine versiegelte Wasserdichte Barriere. Aber kombiniert mit einer Plastiktüte und später verworfen, Sie sollten eine gute Lösung sein. Die Blätter werden auch noch ein nettes Geschmack Ihrer eigenen.

+144
Bussy Ali 17.10.2013, 00:54:59

Einen Grill gibt all die Wärme von oben und keins von unten. Wenn Sie wirklich wollten, um zu versuchen, einen ähnlichen Effekt zu erzielen, und Ihr Backofen nicht über ein Grill-option, würde ich Folgendes tun:

  1. Anpassen einer schiene in den Backofen auf die gewünschte Höhe aus dem top-element.
  2. Passen Sie ein zweites rack leicht unter, dass andere (so nah wie möglich, so können Sie immer noch halten Sie mit dem nächsten Schritt)
  3. Verteilt eine Reihe von Blatt-Fächer (vorzugsweise glänzenden oder Licht in der Farbe) auf der unteren schiene, die versuchen zu füllen rack ganz. Man könnte auch wickeln Sie das rack in heavy-duty-Folie, wenn Sie nicht über Blatt-Pfannen von angemessener Größe)
  4. Schalten Sie den Backofen so hoch wie es gehen kann.
  5. Prop die Tür des Ofens öffnen (wenn sich das Blatt Pfannen-stick aus zu weit, weil Sie Sie gedreht, um so besser)

... und Sie ' ll verlieren viel Wärme, und vielleicht nicht so viel Spaß im Sommer, aber es gebe Sie so etwas ähnliches wie ein broiler. Und wie versucht wie Sie sein würde, zu schließen Sie die Tür des Ofens, tun Sie es nicht; wenn der Ofen wird auf Temperatur, es werde schalten das Heizelement aus.

+66
gregwhammond 15.12.2014, 16:18:20

Der einfachste Weg, um Ihre "perfekte Reis" wäre, um einen Reiskocher.

+56
Semyon Vyskubov 05.01.2019, 06:04:36

Das sieht aus wie öl, vom Kochen, das war polymerisiert, um Ihre Pfanne. Die Idee hinter dem würzen eine Gusseisen Pfanne ist eine polymerisierten Schicht öl gleichmäßig zu beschichten das innere der Pfanne. Von deiner Beschreibung her, klingt es nicht wie hast du gewürzt Pfanne, oder vielleicht, wie bereits in den Kommentaren, du hast nicht komplett die Würze. Während einer gut gewürzt Gusseisen-Pfanne kann man zwischendurch mit Wasser und Seife reinigen, werden Sie wahrscheinlich wollen, um zu behandeln eine neu erfahrene Gusseisen Pfanne ein wenig anders, wenn die Reinigung, die Vermeidung von Seife und Wasser, und nur mit Salz, Auswischen und erhitzen. Wenn Sie können, entfernen Sie es, gehen Sie vor, dann wieder die Würze Prozess. Ich vermute, das wird ziemlich schwer zu erreichen. Ich würde weiterhin zu Saison, zu verwenden, und vermeiden Sie die Seife und Wasser für eine Weile.

+40
Kay S 01.07.2018, 13:29:38

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