Identifizieren eine seltsame Wurzel-Gemüse

Der andere Tag wagte ich in einem Lebensmittelgeschäft, dass verkauft eine Menge von Wurzel-Gemüse, die ich zuvor noch nie gesehen haben.

Eines der Gemüse war eine große Runde Sache, und wenn ich nahm es, Grau "Rauch" kam aus ihm heraus, wie einer jener Pilze, die Sie trat auf wie ein Kind. Keines der Gemüse wurden beschriftet, so dass ich weiß nicht seinen Namen.

Weiß jemand, ob so ein Ding vorhanden ist, und was tut man mit ihm?

+661
miromutti 26.03.2012, 04:44:40
15 Antworten

Wie erwähnt wird in dieser Frage (und das eine), einer der Schlüssel zum halten Sie Ihren Reis von Klumpenbildung ist, Spülen Sie den ungekochten Reis mit kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Das spült die Stärke auf der Oberfläche des Reis. Die Stärke kann dazu führen, dass Reis zusammen zu bleiben.

Einige Arten von Reis sind flauschigere als andere. Die mehr Getreide Reissorten haben tendenziell eine geringere Stärke (und, natürlich, Arborio - Reis hat so viel Stärke, dass es für das Merkmal textur von risotto). Also auch wenn es nicht Jasmin oder Basmati, Sie sind wahrscheinlich mindestens eine mittlere Körnung, eher als kurze.

Eine schnelle Google-Suche für die Griechisch-Reis ergibt sich eine Menge von Rezepten, die nahelegen, dass das sautieren Sie den Reis in öl vor dem Kochen. Dies ist eine verbreitete Technik für Pilaw, und fügt einen nussigen Art von Geschmack. Ich bin nicht sicher, es hätte keine Auswirkungen auf die Klebrigkeit, aber es könnte helfen, mit Geschmack. Und Sie können auch braten, die Zwiebeln und die anderen Gemüse hinzufügen, Geschmack.

+992
Thane Gill 03 февр. '09 в 4:24

In jedem der Lebensmittelsicherheit situation, die Sie wirklich müssen letztlich Fragen Sie sich 3 Fragen, um zu bestimmen, die relative Sicherheit:

Wie Hoch wird die Temperatur bin ich sicher, dass ich erreicht?

Wie lange habe ich das halten dieser Temperatur?

Wie gut verschlossen ist der Behälter?

Wenn Sie Druck canning, gibt es Recht gute Chancen Sie hielt SEHR hohem Druck und hoher Temperatur. Wie zur Zeit, kann ich nicht sagen.

Seit Jahren meine Großeltern, meine Eltern und ich haben Gemüsekonserven, Suppen, Aktien, etc. und nur selten haben wir Fehler, weil einige Inhalte von Lebensmitteln. Die meisten unserer Ausschuß kam von Defekten Dichtungen.

Wenn Sie sind zuversichtlich, in Ihre canning-Technik, ich sehe keinen Grund, warum manche Eier weiß würde Schaden Ihrem Lager. Es ist ein tierisches protein, das genau wie jeder andere.

+933
Luiz Borges 06.06.2015, 10:43:56

Wie werden Sie versuchen, das Karamell? Mit nur Zucker, steckte es in die Pfanne über hoher Hitze und rühren Sie ständig. Es wird beginnen zu kristallisieren, und sogar die form von Kristallen an der Seite der Pfanne, aber geduldig sein, es wird karamellisieren. Es gibt wirklich nicht ein Problem sein, ich benutze ein Glas gekrönt Herd, in der Regel mit einer schweren Basis Edelstahl-Pfanne.

+888
Daisetsu 04.08.2010, 17:26:11

Ein Bäcker couch ist nur bemehlten Stoff, was ist der Vorteil der Verwendung es? King Arthur ' s Website sagt, dass es fördert die zähe, knusprige Kruste - wie ist das? Wenn ich nur halten Sie es mit Mehl und nicht gewaschen die ganze Zeit, gibt es nicht eine Gefahr, eine Art von Bakterien, oder sollte es einfach nur zu trocken?

+887
Tsubasa Fukuchi 19.07.2017, 03:53:35

Zitat BBC Good Food :"Einfach ausgedrückt, Schinken roh, Schinken-und ist ready-to-eat. Schinken geheilt worden ist, in der gleichen Weise wie Speck in der Erwägung, dass Schinken wurde trocken geheilt oder gekocht. Nachdem Sie gekocht haben Ihre gammon, Sie können es nennen, Schinken."

Rauchen bedeutet nicht, dass etwas gekocht wird - zum Beispiel, können Sie kaufen roh geräucherter Speck, aber Sie müssen noch um es zu Kochen um Sie zu Essen!

+848
Cassandre 07.01.2012, 02:21:52

Ich kann nicht genau sagen was Sie meinte, und fragte mich die gleiche Sache. Ich nahm an, dass die Möhre und Zwiebel waren (meist) entfernt.

Bei mir bewegen sich die Rind-und lardons zurück in die Kasserolle, die ich in der Regel flick ab, die Stücke von Karotten und Zwiebeln, ohne anal über es. So gibt es in der Regel ein paar Stücke zurück überwiesen.

Ich habe noch nicht erhalten Beschwerden und es schmeckt grandios, also ich glaube nicht, dass es allzu bedeutend.

+824
Derk Jan Speelman 31.10.2016, 05:49:40

Ich Stimme mit ElendilTheTall, dass wir sollten nicht mit einem festen Zeitpunkt zu identifizieren, ein gut geknetet Teig. Viele Faktoren wie Marke und Typ der verwendeten Zutaten, abgesehen von Wetter, Klima und Temperatur spielt eine Rolle in der Entwicklung von gluten. Wenn Sie möchten, um zu sehen, wie ein gut geknetet Brot Teig sollte sich anfühlen und Aussehen, können Sie check out my link, wo ich gepostet ein paar Bilder und videos zu helfen. http://eelistan.hubpages.com/hub/how-long-to-knead-with-stand-mixer

Haben Sie Spaß und genießen Sie das Experimentieren mit der textur der Brot-Teig beim kneten! :)

+757
john albee 09.10.2010, 15:36:17

Nein. Sie müssen nicht verbrannt werden. Brennen ist ein Zeichen, dass Sie sich anpassen müssen Ihrer Koch-Technik. Roti ist und parathas kann entwickeln braune Flecken, die sind ok und sehr dunklen braunen Flecken, die sind auch ok. Aber wenn es ist schwarz und hat einen verbrannten Geschmack, können Sie sicher sein, die person zu Kochen, es hat nicht die übliche Sorgfalt angewendet.

Verbrennung/Verkohlung bis schwarze Flecken sichtbar sind, ist nicht ein fester Bestandteil des Rezepts.

Für diejenigen, die Liebe der rauchig, verbrannt Geschmack: ja, es gibt Rezepte, die von anderen Gerichten (wie der verbrannte Kuchen oder die geräucherte Aubergine), wo es das Rezept ausdrücklich erwähnt, brennen oder Rauchen, so dass Sie das Aroma. Aber das ist nicht der Fall mit parathas, naans und rotis.

Hier ist was Sie wissen müssen:
Parathas:
Recipe1: Erwähnt "...stellen Sie sicher, Sie halten auf, Sie regulieren die Temperatur beim braten als zu heiß die tava kann auch brennen die paratha".
Recipe2: Erwähnt "Wenn die paratha-sticks an die tava, es ist nicht warm genug, wenn es zu dunkel geworden, oder schnell zu verbrennen, es bedeutet, es ist zu heiß einstellen der Hitze entsprechend".
Recipe3: Erwähnt "Sicherzustellen, dass das öl ausreichend und paratha nicht brennen".



Naan:
Recipe1: Erwähnt "Das Geheimnis, um zu Kochen eine gute naan ist es zu Kochen so schnell wie Sie können, ohne sich zu verbrennen!".
Recipe2: Erwähnt "lassen Sie sich nicht Knoblauch naan verbrannt. Kochen, bis es bekommt goldene Farbe".

Roti:
Recipe1: Erwähnt "Verwenden Sie Ihr Urteil nicht zu verbrennen die roti off".
Recipe2: Erwähnt "Kochen Sie die Seite nach unten im Auge behalten, dass es nicht brennt die roti auf der Seite nach unten".

+557
Yu Jiang 17.08.2018, 09:16:56

Ich habe eine Rezept, die fordert, 2 Zweige Thymian. Wie viel trockene Thymian verwende ich als Ersatz für die frische? Oder was bedeutet 2 frische Zweige Thymian Messen, ein Esslöffel?

+538
Gabriel Ruiz 08.08.2013, 00:15:23

Don nichts hinzufügen, um das curry selbst.

Stattdessen servieren Sie es über Reis. Der stärkehaltige Reis wird mehr tun, zum verdünnen der Paprika-Geschmack als jede Flüssigkeit, fügen Sie die curry.

+509
cbnz 28.02.2014, 15:33:32

Übermäßig sauren Joghurt ist ein Zeichen von inkonsistenten Impfung

Überprüfen Sie die Art der Kultur, die Sie verwenden, und sicherzustellen, dass Sie halten den Joghurt oben 37C für mehr als sechs Stunden. Der Joghurt sollte beenden als Feste Klumpen, die Widerstand gegen Gießen, nicht von der dicken Flüssigkeit, oder eine stückige paste

Gießen aus der Molke und belasten den Joghurt macht es mehr cremig und süßer Geschmack

Verdickungsmittel sind nicht erforderlich, nur die vollständige Impfung

Für süße Joghurt-Gerichte, die ich benutze meistens nur saure Beeren (Brombeere, Himbeere etc.) - es wird erwartet, dass etwas Sauer sowieso

+462
kc13owl 07.03.2018, 10:35:59

Ich weiß nicht, wie die grosse wilde Kokosnüsse sind in der Regel, aber die USDA sagt, dass eine mittelgroße Kokosnuss hat 397 Gramm Fleisch. Gut genug für die back-of-the-Umschlag Berechnungen, vielleicht?

+373
user1703394 29.12.2013, 00:19:14

Der erste Schritt ist, um sicherzustellen, dass Sie sind eigentlich immer Olivenöl. Es gab große Probleme mit Oliven-öl, das stellte sich heraus zu sein, einfach nur Fälschungen (wie in gemischt mit anderen ölen, Katzenfelle, verfälscht in anderer Hinsicht) sind in den letzten Jahren, wie verbreitet dieses problem ist in Ihrem lokalen Markt ist sehr abhängig von der Lokalität, auf Ihre Lebensmittelgeschäft oder Lieblings-Marke kaufen, der Politik und anderen Faktoren...

Sobald Sie die tatsächlichen Olivenöl, es ist eine Frage des Geschmacks, es sei denn, Sie möchten, dass bestimmte (frischer, reiner) Noten für Ihre nutzen für die Gesundheit.

+265
Maor Duani 18.07.2019, 21:08:32

Flecken restlichen in der Pfanne nach dem Kochen Fleisch, der klebt an der Pfanne. Ich habe versucht, SOS-pads, ist das in Ordnung?

+219
Dudupoo 02.05.2013, 21:56:42

Es gibt wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.

Weißer Pfeffer ist hergestellt mit gereifter Pfeffer, schwarz Pfeffer nicht. Weißer Pfeffer hat einen eher würzigen Geschmack, und es könnte einen Geruch, wenn es nicht gut getrocknet werden, weil bei der Herstellung von weißem Pfeffer werden in Wasser für viele Tage, um erleichtern die Entfernung von der äußeren Schicht.

+136
Leon Chang 04.03.2013, 02:40:38

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